Quasadillas

Vegetariska quasadillas till middag. (Blev en skiva chorizo och en parmaskinka så hela rätten är inte veg)

Ibland kan man fan tro att jag varit mexare i mitt förra liv så grym är jag på quasadillas. Idag gjorde jag annorlunda fyllning än va jag brukar ha i.

Dagens fyllning bestod utav.
1 pkt Färskost
1 pkt Fetaost
1 liten näve Soltorkade tomater, hackade
1 liten näve Persilja (skulle tagit koriander om det fanns)
1 näve Pumpakärnor

Smeta på tortillabröd, vik ihop dom.
Stek i smör tills den fått färg.

Serveras med en god sallad, gräddfil/smetana och salsa.

Enjoy!